Healthy&Beauty～食から美しく～をコンセプトに展開する「ELLE cafe(エル カフェ)」のフラッグシップ店舗が、青山にオープン！
場所は、週末はファーマーズマーケットなどで賑わう国連大学に並ぶ、青山通りに面する青山ラ・ポルト。2016年10月28日よりベーカリーデリとオープンテラスカフェがプレオープン、そして11月11日のレストラン開業とともにグランドオープンします。
オープンに先駆けて行われた内覧会での様子を、早速ご紹介！
六本木ヒルズ店、渋谷ヒカリエ店に続いて3店舗目となる同店では、1階のベーカリーデリ、オープンテラスカフェ、そして2階は厳選したこだわり素材を使った本格的なコース料理を楽しめるレストランという3スタイルで展開します。
ストアコンセプトは「モダンウェルネス(Modern Wellness)」。
「人と地球をヘルシーに」という想いのもと、ヘルシーなだけでなく美味しくてカラダもココロも美しく健康になれるような、ヘルシーグルメを楽しめるのが最大の特徴となっています。
1階のヘルシーデリ(テイクアウト)＆オープンテラス付きカフェでは、既存店舗でもいただけるコールドプレスジュースやヘルシースイーツ、ココナッツヨーグルト"COYO(コヨ)"などの他、ココだけのデリメニューなどがいただけます。
ショーケースに並ぶカラフルなデリ達は、テイクアウトのほか店内でも楽しむことが可能。
COYOにオリジナルトッピングができるのも、青山店のみ。
グルテンフリー対応のヘルシーな焼き菓子だけでなく、美味しく好きなものも一緒に楽しみたい人向けにパンも常備されているのがうれしい。
他店でも人気の、COYO＆ロースイーツも。
そして、出先にちょっとお持たせギフトを……という時に重宝する商品も並んでいます。
提供される食材たちは、遺伝子組換え不使用・オーガニック製法で作られた季節の野菜や、契約農家から届くフリーレンジエッグ(平飼い卵)、自然の中でストレスなく育てられたグラスフェッドビーフ(放牧牛)など、エル カフェ独自の規定をクリアしたものを使用されています。
野菜も卵もお肉も、ストレスフリーでのびのびとナチュラルに育ったもの達ばかりなので、食べるだけで体の中はもちろん、心もヘルシーにハッピーになれそう！
見た目もこんなに華やかで、食べごたえも十分なメニューたちを楽しめます。
■オーガニックケールラップ
ケールで巻いたビーガン向けのラップサンド風。
■ファームデリ
ケールやビーツ等、契約農家から届くオーガニック素材のデリ。
■オーガニックバーガー
100%グラスフェッドビーフor平飼いチキンorケールとビーツパティのハンバーガー。
■フルーツヨーグルトグラノーラ
ココナッツミルクヨーグルト・コヨまたはギリシャヨーグルトをアレンジ。
■グルテンフリー パンケーキ
平飼い卵と有機米粉で作ったしっとりパンケーキ＆ヨーグルト添え。
■焼き立てスイーツ
グルテンフリースイーツや、焼きたてエッグカスタードタルト、チーズタルトなど、差し入れなどにもぴったりな焼き菓子たち。
■コールドプレスジュース＆スムージー
エル カフェおなじみの、絞りたてのオーガニックコールドプレスジュース＆旬の果物を使ったみずみずしいフレッシュスムージー。
今回私は、本日のデリを2種類組み合わせた「ファームデリプレート」をいただきました。
2種類のデリとグリーンサラダ、プティクロワッサンに、自家製サーモンor無添加スモークチキンorローストビーフをチョイスできます。
私が選んだローストビーフは、しっかりとしたボリューム感で食べごたえも十分！
しゃきしゃきとした食感がフレッシュな「りんご＆ビーツヌードル」、しっかりとした塩分とコクがついついワインを欲してしまう「紫キャベツ＆ブルーチーズ」、そして風味豊かでさっくさくのクロワッサンがワンプレートになり、見た目も味も、満足感たっぷり♡
さらに、2階のレストランも案内していただきました。
レストランでは、オバマ大統領一家やマドンナのプライベートシェフを務めているメリッサ・キングがエグゼクティブゲストシェフに就任し、彼女が日本を旅をして出会った食材を主役にしたプリフィックス形式コースを提供されます。
美味しさはもちろん、健康にも人一倍気をつかう世界のセレブリティに支持されている料理を、日本国内で食べられるという特別感が、さらにお食事タイムの楽しみやワクワク気分を高めてくれそう！
さらに、世界各地から取り寄せたビオワインが揃い、スペシャル料理とのペアリングを楽しむこともできるのがうれしい。
こちらのレストランのみ、ディナータイムの利用は紹介制となります。ランチタイムは誰でも利用可能で、ビオワインとのペアリングを楽しむこともできるようです。
奥には個室もあり、パーティーなどの貸切利用にも対応とのこと。
ちょうど2階のレストランに上がらせていただいた際、ラッキーなことにメリッサご本人とご対面！
サンフランシスコから来日中の彼女は、とっても気さくでヘルシーな笑顔が印象的でした！
It was a pleasure meeting!!!!
ヘルシー＆ビューティの意識が高い女性のみならず、男性も女性も、美味しく健康的なものを食べたい！という時にふと立ち寄りたくなるような店舗となっています♪
明日28日にベーカリーデリとオープンテラスカフェをプレオープンするので、11月11日のグランドオープンに先駆け、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
■エル カフェ青山店(ELLE café Aoyama)
【プレオープン】
2016年10月28日(金) 1Fベーカリーデリ、カフェ 11:00〜17:00
※2Fレストランは11月11日(金)〜
【グランドオープン】2016年11月11日(金)
【住所】東京都渋谷区神宮前5-51-8
【TEL】03-6451-1997(レストラン専用03-6451-1996)
【営業時間】
ベーカリーデリ 8:00〜21:00
カフェ 8:00〜23:00
レストラン 11:00〜15:00、17:00〜23:00
※諸事情により変更の可能性あり
0コメント